05.02.2026 Schutz vor Mäusen und Ratten: Bäcker warnen vor EU-Vorhaben
Der „Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks“ wehrt sich gegen mögliche Änderungen der Schädlingsbekämpfung in Backstuben.
„Wir fordern, dass die Ausnahmeregelung für das Bäckerhandwerk erhalten bleibt, denn Verbraucherschutz braucht praktikable Vorsorge – keine Schwächung bewährter Hygienestandards“, sagt Friedemann Berg, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbands mit Blick auf Bestrebungen der EU-Kommission und des Bundesumweltamtes.
Um Backstuben vor Mäusen und Ratten vorbeugend zu schützen, werden heute dauerhaft Köder mit sogenannten Antikoagulanzien eingesetzt. Diese gelten nach Angaben des Zentralverbands als besonders wirksam.
Auch seien diese nach Einschätzung von Fachleuten aus der Lebensmittelkontrolle, Schädlingsbekämpfung und Qualitätssicherung weiterhin nötig.
Mechanische Fallen seien kein vollwertiger Ersatz.
Quelle: deutsche-handwerks-zeitung.de/schutz-vor-maeusen-und-ratten-baecker-warnen-vor-eu-vorhaben-374607