14.07.2024 Aldi UK will Fleisch durch „Nahrungsmittel“ auf Insektenbasis ersetzen
Die vor Lidl beliebteste Supermarktkette in UK, Aldi, hat damit begonnen, neue „Lebensmittel“ auf Insektenbasis als Alternative zu Fleisch auf den Markt zu bringen.
Der Lebensmitteldiscounter plant laut „Daily Mail“ den Verkauf von Produkten mit essbaren Insekten für Familien, die sich kein echtes Fleisch leisten können. Das Unternehmen sagt, dass dieser Schritt den Verbrauchern helfen wird, den täglichen Eiweißbedarf von Familien in Zeiten steigender Lebensmittelpreise zu decken.
Aldi prüft derzeit, welche Produkte auf Insektenbasis als Fleischersatz angeboten werden könnten. Das Unternehmen plant, Produkte von „Yum Bug“ anzubieten, einem Hersteller von Insekten-Produkten.Die Yum-Bug-Gründer Aaron Thomas und Leo Taylor haben gerade ihr erstes Insektenrestaurant eröffnet.
Aaron Thomas sagte, dass Grillen bis zu 70% Eiweiß enthalten, was dreimal so viel ist wie die Eiweißmenge von Rindfleisch. Thomas argumentiert auch, dass Grillen mehr Eisen als Spinat, mehr Kalzium als Milch und dreimal mehr Fettsäuren als die Omega-3-Fettsäuren im Lachs enthalten. In einigen Berichten wurden die Insekten sogar als „Superfood“ bezeichnet.
Dabei bleibt aber außer Betracht, dass die Insekten nicht pur gegessen werden, sondern erst nach einer langen Kette von Verarbeitungsschritten. Sie verlieren damit den Wert, den sie wahrscheinlich roh oder gegrillt hätten, und werden zu wertlosem Junk-Food.
Quelle: tkp.at/2024/07/14/aldi-will-fleisch-durch-nahrungsmittel-auf-insektenbasis-ersetzen