Wissenschaftler hoffen, Kinder mit Lebensmittelprodukten aus Insekten zu füttern
Forscher planen, Insekten wie Heimchen und Mehlwürmer an Kinder im Alter von fünf bis elf Jahren aus vier Grundschulen in Wales zu verfüttern. Sie planen auch, „Bolognese“ aus Insekten- und Pflanzenprotein zu servieren und sie und ihre Eltern möglicherweise zu ermutigen, sich von Fleisch zu lösen.
Das Projekt, das von Akademikern der Cardiff University und der University of the West of England (UWE Bristol) geleitet wird, wird auch die Befragung von Grundschulkindern beinhalten, um ihre Einstellung zu Umweltthemen herauszufinden und herauszufinden, wie sie sich in Ansichten über die von ihnen verzehrten Lebensmittel niederschlägt.
Daraus wollen sie den besten Weg finden, um die jüngere Generation und ihre Familien über die Umwelt- und Ernährungsvorteile von essbaren Insekten aufzuklären und im Gegenzug den weltweiten Fleischkonsum zu senken.
Quelle: dailymail.co.uk/sciencetech/article-10867737/Scientists-plan-feed-primary-school-children-crickets-mealworms-make-UK-greener.html