11.08.2025 Von Bill Gates unterstütztes Unternehmen macht Butter aus Kohlenstoff
Ein Unternehmen aus dem US-Bundesstaat Illinois stellt Butter her – ohne jegliche Verwendung von Tieren oder Pflanzen. Optisch, geruchlich und geschmacklich ähnelt sie der Butter, die wir kennen – doch es ist keine echte Butter.
Die Zusammensetzung: Fett, Wasser, ein wenig Lecithin als Emulgator sowie Aroma- und Farbstoffe. Das Zwischenprodukt sieht zunächst wie Kerzenwachs aus, besteht jedoch aus Fettmolekülen.
„Savor“ arbeitet eng mit Restaurants, Bäckereien und Lebensmittellieferanten zusammen – und stellt sogar Schokolade mit dieser speziellen „Butter“ her.
Das Unternehmen rechnet damit, dass „Savor“-Butter bis etwa 2027 in den Supermarktregalen zu finden sein wird.
Quelle: uncutnews.ch/von-bill-gates-unterstuetztes-unternehmen-macht-butter-aus-kohlenstoff-ohne-tiere-oder-pflanzen